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sábado, 31 de agosto de 2013

No llorar con las cebollas


Un método casero que funciona es meter las cebollas en la heladera unas horas antes de picarlas; funciona a medias.


Al parecer el mejor truco consiste en cortar las cebollas con un cuchillo bueno y muy bien afilado. La razón es que el corte es más rápido y limpio y se liberan mucho menos propanotial.



Un resumen de los métodos y trucos podría ser:
Pelar y luego cortar la cebolla por la mitad, una vez cortada por la mitad, se moja la cebolla con agua fría del grifo, la colocas con la parte cortada hacia abajo y se procede a picarla con un cuchillo muy bien
afilado.

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