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lunes, 28 de octubre de 2013

Tacos/ Nachos

Ingredientes:
Harina de maíz 200 g (polenta)
Agua 100 cc
Aceite c/n
Sal 1/2 cda
Pimienta molida c/n
Aceite de girasol para freír 400 cc




Colocar en un bol la harina de maíz, agua, sal y pimienta.
Mezclar los ingredientes hasta unir.

Amasar la mezcla sobre la mesada con ayuda de harina de maíz terminar de unirla por completo y dejar descansar por 10 minutos.



Estirar la masa con palote. Marcar con cuchilla en forma de rombos.
Llevar a refrigerador hasta que la masa tome frío.
Freír cada rombo en abundante aceite hasta dorar.

Retirar y colocar en papel absorbente. Reservar.


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