Torta de queso y cebollas

Ingredientes:
Leche 1 taza

Huevos 3

Queso rallado 1 taza

Queso de cascara roja 400g (semi duro) en cubos o rallado

Queso muzarella 200g (opcional)

Harina leudante 2 tazas  

Cebollas 2

Aceite 1 pocillo

Orégano 1 cda

Precalentar el horno a moderado por 20´

Procesar las cebollas o cortarlas en cuadraditos súper chiquitos.

En un bowl mezclar la leche, los huevos batidos, el queso rallado, el queso (mar del plata) y muzarella cortado en cuadraditos, las cebollas procesadas y por último las tazas de harina.

Revolver bien para que se mezcle y humecte la harina.

Rociar  con aceite vegetal una fuente para horno, o enmantecar y enharinar, poner la mezcla y llevar a horno moderado por 50’ a 60’ aproximadamente.

Un agradecimiento especial a Grisel, que me enseñó esta receta