Albóndigas de atún

Ingredientes:

Atún 2 latas

Huevo 1

Morrón 1

Cebolla 2

Apio 1 rama

Pan rallado para rebozar

Salsa de tomates 1 lata

Zanahoria 1

Caldito de verdura 1

Picar el morrón y las cebolla, saltalos en una sartén con un poco de aceite. Aparta una mitad para la salsa y la otra para mezclar con el atún.

Mezclá las latas de atún escurrido, con 1 huevo batido, la cebolla con el morrón y  el apio picado bien chiquito.

Formá pelotitas, y pasa por pan rallado.

Para hacer la salsa de tomate, utilizá la mitad de cebolla y morrón que habías apartado, agregale la salsa de tomate y la zanahoria bien limpia, cortada en rodajas pequeñas, si es necesario, ponerle una cucharadita de azúcar.

Agregarle una taza de agua con el caldito disuelto, dejá hervir y pone las pelotitas de atún a fuego bajo unos 15 a 20´.