Tarta pascualina

Ingredientes:

Espinacas  2 paquetes

Tapas de tarta 2

Manteca 100g

Huevos 5

Cebollas 2

Queso rallado 1 taza

Derretí la manteca y rehoga la cebolla transparente. Agrega las espinacas picadas y saltea unos segundos más. 

Retira del fuego, mezclale el queso rallado.

En una fuente para horno, esparcirle aceite vegetal y poner una tapa de tarta.

Agregarle la mezcla de espinaca, esparcirla bien por toda la masa.

Hacer cada tanto huecos y deslice en cada uno un huevo crudo.

Cerrar con la otra tapa de tarta y llevar al horno 25´o hasta que dore la masa.

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