Canastitas de atún

Ingredientes:

Tapas de empanada 12

Atún grande 1 lata

Ají verde 1

Huevos 3

Rúcula 1 paquete

Tomate 1

Mayonesa 2 cdas.

Tomates cherry, 24

Sal y pimienta a gusto

Picar el ají, el tomate y la rúcula bien chiquitos.

Hacer los huevos duros, y picarlos.

Armas las canastitas plegando las Tapas de Empanadas y colocar dentro de cada una dos tomates cherry y cocinarlas.

Mezclar todos los ingredientes del relleno y rellenar. Servir frías.

*Siempre que armes las empanaditas con rellenos fríos, se deben cocinar previamente con pedacitos de tomates o huevo duro colocados en la base.

Esto evita que la masa se desmorone durante la cocción.