Tacos/ Nachos

Ingredientes:

Harina de maíz 200 g (polenta)

Agua 100 cc

Aceite c/n

Sal 1/2 cda

Pimienta molida c/n

Aceite de girasol para freír 400 cc

Colocar en un bol la harina de maíz, agua, sal y pimienta.

Mezclar los ingredientes hasta unir.

Amasar la mezcla sobre la mesada con ayuda de harina de maíz terminar de unirla por completo y dejar descansar por 10 minutos.

Estirar la masa con palote. Marcar con cuchilla en forma de rombos.
Llevar a refrigerador hasta que la masa tome frío.

Freír cada rombo en abundante aceite hasta dorar.

Retirar y colocar en papel absorbente. Reservar.