Milanesa de soja

Ingredientes:

500 gr. porotos de soja

2 huevos

2 cdas. de avena

1 diente de ajo

Sal

Pimienta

Perejil u orégano

Colocar los porotos tapados de agua en un bol y dejar sumergidos por 12 hs.

Después de pasadas las 12 hs colocar los porotos en una olla con agua a hervir durante aproximadamente 20 o 30 minutos verificando que estén blandos. Colarlos  y dejar enfriar. 

Luego procesar los porotos con los huevos, la avena y los condimentos. Hasta lograr una masa que se pueda moldear, si está muy flojita, agregale un poco de avena.

Realizar las milanesas, acomodarlas en una placa de horno rociada con aceite vegetal  y  cocinar en horno fuerte por aproximadamente 10 minutos o bien freír en aceite muy caliente.