Tapa de empanada- masa

Ingredientes:

Harina 1kg

Levadura 50g

Sal 1 cucharada

Agua ½ litro aprox

Colocar la harina en la mesa de trabajo en forma de volcán.

Colocar la sal y en el medio del volcán colocar la levadura y el agua de a poco a medida que vas empezando a amasar. Ponerle agua hasta que la masa no se te pegue en los dedos, si esto sucede, agregarle mas harina.

Amasar bien hasta que todos los ingredientes queden integrados.

Tiene que quedar una masa bien homogénea.

Estirar la masa con palote, cortar en círculos con un molde o bien tomando como base un plato chico (de taza de té) y rellenar a gusto.