Tarta de choclo

Ingredientes:

Calabacita ½

Choclo 1 lata

Cebolla de verdeo 1

Cebolla 1

Queso blanco 1/2 pote

Huevos 3

Queso rallado 1/2 taza

Queso muzarella o cremoso 250g

Tapas de tarta 2

Harina 1cda colmada

Manteca o aceite (para saltear verduras)

Cortar la calabacita en dados pequeños y saltearla con un poco de manteca durante 10’, agregarle las cebollas bien picadas hasta que transparenten y pinchar la calabacita para ver que este blanda, sino dejarla tapado unos minutos más.

 

Luego mezclar bien el queso blanco con el queso rallado los 3 huevos batidos, la lata de choclo y las verduras salteadas.

En una fuente para horno rociar con aceite vegetal,  poner una de las tapas de la tarta e incorporarle la mitad de la mezcla agregarle mitad de la muzarella arriba lo que quedaba de mezcla y el resto de muzarella.

Poner la otra tapa de tarta, cerrarla y llevar a horno fuerte, previamente calentado, hasta que la masa se dore.

Retirar y lista para comer!