Arroz con espinaca y brócoli

Ingredientes: 

(2 personas)

Arroz 80gr
Espinacas 100gr
Brócoli ½
Champiñones 60gr
Leche 1 vaso
Queso rallado a gusto
 Aceite y sal

Cocinamos el arroz en una olla con agua hirviendo y sal.

Mientras tanto, en una sartén, con un poquito de aceite ponemos las espinacas cortadas en juliana, el brocoli picado y el champiñón, cortado al medio, o entero según te guste.

Una vez cocido, cuando esta el arroz, lo añadimos a la sartén, incorporamos la leche y el queso rallado y dejamos unos minutos, revolviendo para que se integre todo.

Servimos caliente.