Suprema rellena con jamón y queso

Ingredientes:

Supremas 4

Jamón 4 fetas

Queso (de máquina, fontina o fynbo) 4 fetas

Manteca 50g

Crema de leche  200cc

Sal, condimento provenzal

Cortar las supremas, sin piel longitudinalmente para poder rellenarlas.

Condimentar y salpimentar, poner sobre cada suprema una feta de jamón y otra de queso dejando libre los bordes para poder cerrarlas.

Aplastar bien y llevar 10 minutos a la heladera.

En una sartén calentar la manteca y cocinar las supremas rellenas de 4 a 6 minutos por lado, y cuando estén listas, agregarles la crema y dejar reducir a fuego bajo, rectificando la sazón.

Acompañar con papas o puré.