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martes, 25 de noviembre de 2014

Suprema rellena con jamón y queso

Ingredientes:
Supremas 4
Jamón 4 fetas
Queso (de máquina, fontina o fynbo) 4 fetas
Manteca 50g
Crema de leche  200cc
Sal, condimento provenzal







Cortar las supremas, sin piel longitudinalmente para poder rellenarlas.
Condimentar y salpimentar, poner sobre cada suprema una feta de jamón y otra de queso dejando libre los bordes para poder cerrarlas.

Aplastar bien y llevar 10 minutos a la heladera.



En una sartén calentar la manteca y cocinar las supremas rellenas de 4 a 6 minutos por lado, y cuando estén listas, agregarles la crema y dejar reducir a fuego bajo, rectificando la sazón.

Acompañar con papas o puré.






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