Arroz con pollo

Ingredientes:

Cebolla 1

Morrón rojo ¼

Morrón verde ¼

Caldo ½ litro (de gallina preferentemente)

Arroz  4 tacitas (se calcula 1 taza de café de arroz por comensal)

Pollo 2 patas con muslo (o la parte que prefiera)

Manteca 50g

Picar la cebolla, los morrones y apartar.

Separar la pata del muslo (sacarle la piel, si quiere hacer el plato más liviano).

En una wok o paellera poner a fuego medio, agregarle la manteca hasta que derrita y sellar y cocinar un poco las presas de pollo, de ambos lados.

Una vez hecho esto, agregar la cebolla y el morrón picado.

Cuando empieza a transparentar, incorporar las tazas de arroz e inmediatamente agregarle el caldo, de a poco y revolver para mezclar todo bien.

Ir observando el arroz, y agregarle caldo a medida que va disminuyendo.

Esto debo hacerlo hasta que el arroz quede completamente cocido.

Si no alcanzó el ½ litro de caldo, agréguele agua.

Una vez terminado, dejar tapado unos 5´y servir.