Caramelitos de chorizo

Ingredientes:

Salchichas parrilleras 6

Tapa de empanada de copetín 18
Huevo 1

En una fuente para horno cocinar las salchichas de copetín hasta que se doren bien de un lado, dar vuelta, y hacer que se doren del otro. Aproximadamente ½ hora.

Retirar del horno, esperar que se enfríen un poco, cortar cada salchicha en 3 partes.

Tomar una tapita de empanada, poner una de las partes de salchicha en el medio y envolver formando un caramelito.

Batir el huevo y con ayuda de un pincel o algodón, pintar los caramelos.

Llevar al horno hasta que la masa se dore y servir.