Como conservar el color de las verduras

Las verduras no perderán su color...

 si al cocinarlas las hierves en poca agua y las tapas, agregándoles la sal hasta que estén completamente cocinadas; ya que la sal retarda el cocimiento de dichas verduras y esto nos genera mayor gasto y mayor pérdida de tiempo. 

La lechuga se mantiene mejor si se almacena en el refrigerador sin lavar. Lava el día en que se va a utilizar.

No uses recipientes de metal para mezclar ensaladas. Usa de cristal, vidrio, madera, plástico o porcelana. Esto evitara que las legumbres o verduras se oxiden.