Las verduras no perderán su color...
si al cocinarlas las hierves en poca agua y
las tapas, agregándoles la sal hasta que estén completamente
cocinadas; ya que la sal retarda el cocimiento de dichas verduras y esto
nos genera mayor gasto y mayor pérdida de tiempo.
La lechuga se mantiene mejor si se almacena en el refrigerador sin lavar.
Lava el día en que se va a utilizar.
No uses recipientes de metal para mezclar ensaladas. Usa de cristal, vidrio, madera, plástico o porcelana. Esto evitara que
las legumbres o verduras se oxiden.
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