Tortilla de papas de paquete

Ingredientes:

1 paquete de papas fritas de 120g

3 huevos

1 cebolla

1 cda de perejil

1 taza de leche (250cc)

Aceite de oliva, 3 cdas 

Poner las papas fritas del paquete en un bol, agregarle la leche para que se humedezcan.

Dejarlas un rato reposando, cada tanto revolver para que la leche humedezca todas las papas.

Saltar la cebolla con un poco de aceite.

Batir los huevos, agregarle las cebollas y las papas ya humedecidas, NO AGREGAR SAL (las papas fritas de paquete ya traen) condimentar a gusto. 

Mezclar todos los ingredientes y poner en una sartén bien caliente bañada con aceite vegetal o aceite común. En cuanto coagule la parte inferior bajar el fuego a medio.

Cuando la parte inferior de la tortilla de papas esté dorada y el interior algo cocido, dar vuelta.
Dorar la otra cara de la tortilla, retirar y servir.