Tortilla de zapallito

Ingredientes:

Zapallitos 4

Huevos 3

Cebolla 1 (chiquita)

Queso blanco 1 cda colmada

Aceite 1 chorrito

Cortar los zapallitos en cuadrados pequeños y apartar.

Picar la cebolla y saltarla en una sartén con un chorrito de aceite, hasta que transparente.

Agregar los zapallitos cortados a la sartén, durante unos minutos, revolviendo cada tanto hasta que se ablanden. Agregarle la cucharada de de queso blanco, mezclar bien y luego los 3 huevos batidos.

Tapar y dejar a fuego medio a bajo, hasta que cuaje la parte de abajo del huevo, y dar vuelta, para que cuaje el otro lado.

Una vez cocido, retirar y desmoldar.

Listo para comer!