Tomate relleno con ensalada de atún

Ingredientes:

Tomates perita 6

Aceitunas 10

Hojas de lechuga 6

Atún al limón o al agua 400g

Mayonesa cant. Necesaria

Huevo cocido 3

Filete de anchoa en aceite 6

Picar bien la lechuga, las aceitunas, los huevos y los filetes de anchoa.

Mezclar todo en un bol con el atún y 4 cucharadas aproximadamente de mayonesa (o como te guste).

Cortar un poco de manera recta el tomate, para que apoye bien en el piso, sacarle la tapa, ahuecar y rellenar con la preparación.