Cappelletti de jamón y queso (sin amasar)

Ingredientes:

Empanaditas de copetín 24

Jamón cocido 100g

Queso rallado 1 taza

Queso mozzarella o similar 250g

Huevo 1

En un bol colocá el jamón y la mozzarella cortados en trozos muy pequeños, el queso rallado y el huevo, mezclá y condimenta con sal pimienta o como te guste.

Rellena las tapitas poniendo una cuacharadita de la preparación en el centro, doblalas como si fuera una empanadita y sellalas bien.

Luego uní los extremos y doblá hacia arriba como una pestaña.

Una vez que rompa el hervor, hervilos en abundante agua con sal de 4 a 5 minutos.

Prepara una rica salsa a gusto para acompañarlos!