Ensalada con atún

Ingredientes:

Lechuga ½ planta

1 zanahoria grande

Aceitunas ½ taza

2 latas de atún al agua (puede ser en aceite si preferís)

½  lata de choclo (maíz)

¼  de cebolla pequeña

1 tomate grande

2 huevos (uno por persona)

1 puñado de aceitunas

Aceite de oliva, sal y limón o vinagre

(Para 2 personas)

Poner los huevos en agua, cuando esté hirviendo, en 10 minutos estarán cocidos.

Mientras preparamos los demás ingredientes de la ensalada.

Cortamos la lechuga, la enjuagamos, y la escurrimos muy, muy bien.

Pelamos la zanahoria, la rallamos con un rallador y la agregamos a la lechuga.

Lavamos bien el tomate, y cortamos en trozos.

Cortamos el trozo de cebolla, le quitamos la piel y cortamos en julianas.

Añadimos el choclo, las aceitunas, el tomate y la cebolla a la lechuga.

Abri el atún, escurrilo y agregalo a la ensalada.

Por último condimenta la ensalada, echando primero la sal, después el vinagre o limón, que disolverá la sal y por último el aceite de oliva.