Fondue de queso

Ingredientes:

Ajo 1 diente

Queso gruyere 400 grs

Queso emmental 200 grs

Queso fontina 100 grs

Vino blanco 2 tazas

Almidón de maíz c/n

Pimienta blanca, Nuez moscada

Para untar:

Pan blanco cortado en cuadraditos

Jamón cortado en cuadraditos

Aceitunas

Salchichas

Verduritas 

Tomates cherry

Picles

O lo que te guste…

Cortar el diente de ajo a la mitad y frotar bien el fondo y los costados de la cacerola.

Agregar 1 ½ taza  de vino blanco, calentar e incorporar  los quesos previamente rallados o cortados en cubos pequeños.

Calentar a fuego bajo y revolver constantemente hasta que el queso se funda bien.

Mezclar el almidón de maíz con la ½ taza de vino blanco y agregar a la preparación, dejar espesar unos minutos, condimentar y servir acompañado de pan cortado en cubos pequeños  y vegetales hervidos o asados cortados del  mismo tamaño.