Pollo a la mostaza

Ingredientes:

Pata muslo 2

Mostaza 2 cdas.

Aceite 1 taza (de café)

Zanahoria 1

Morrón rojo ¼

Morrón vede ¼

Cebolla 2

Condimento a gusto

En un bol grande, mezclar la taza de aceite, con las dos cucharadas bien colmadas de mostaza, condimentar con sal, ají molido, provenzal o como más te guste. Apartar.

Sacarle la piel al pollo, separar la pata del muslo y ponerla en el bol con la mezcla anterior para que se impregne bien. Dejar en la heladera, mientras preparo las verduras.

Lavo los morrones, la zanahoria y corto en juliana. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana también.

En una fuente para horno poner el pollo con toda la mezcla de mostaza y agregarle arriba las verduras cortadas.

Llevar a horno fuerte, previamente recalentado, por 50’ a 1 hora o hasta que el pollo este tierno.

Rico para comer con puré.