Canastitas de acelga

Ingredientes:

Cebolla 1

Acelga 1 paquete

Morrón ¼

Queso blanco 1 cda.

Queso port salut o blando (opcional)

Aceite (cant. nec.)

Sal y pimienta, a gusto.

Cortar la cebolla y el morrón en cuadraditos y saltearlos a fuego fuerte.

Cuando transparente la cebolla, agregar la acelga previamente cocida, escurrida y bien picada*.  

Condimentar con sal y pimienta a gusto. Agregarle la cucharada de queso blanco, mezclar bien todo y retirar del fuego.

Una vez fría la preparación armar las canastitas y agregarle el relleno en el centro, si vas a ponerle queso, agregale una feta por arriba.

Hornear durante 25 minutos hasta que la masa se dore.

*Cocinar la acelga en agua hirviendo por un par de minutos.