Ensalada mediterránea

Ingredientes:

Lechuga 3 hojas

Rúcula ½  paquete

Queso rallado en tiras 1 puñado

Choclo ½ taza

Kanikama 3 tiras

Huevo 1

Tomate 1

Aceite de oliva (cant. Necesaria)

Aceto balsámico (cant. Necesaria)

Jugo de ½ limón

Sal  

Poner el huevo a hervir 10’ para que quede duro y apartar.

Lavar y cortar la lechuga en juliana, lavar la rúcula y si las hojas son pequeñas, usarlas enteras o bien solo cortarlas a la mitad.

En un bol poner las hojas, agregar el puñado de queso rallado, el choclo, el kanikama y tomate cortado en cuadrados y el huevo cortado pequeño también.

Condimentar con sal, el jugo del limón más un pequeño chorro de aceto y aceite.