Empanadas árabes

Ingredientes:                           

Carne picada 1kg

Tapas de empanada 20

Tomates peritas 2

Ají morrón ½                                  

Cebollas de verdeo  3

Baharat (7 especies, se compra en el súper)

Comino

Pimentón dulce

Jugo de  1 limón

Perejil

Sal 

Pimienta cayena

Cortar los tomates en cuadrados pequeños, picar las cebollas de verdeo, junto con el morrón, luego en un bol, mezclar todos los ingredientes en crudo, condimentando con pizca de comino, pimentón, baharat, perejil picado, sal y pimienta,  hasta lograr una preparación homogénea, el relleno tiene que quedar con un rojo intenso con aspecto a carne cruda.

Acomodar las tapas de empanada en la mesa, poner en el medio de cada tapa una cucharada de la preparación de carne, realizar los dobleces en la masa viendo que la masa que pasa por arriba en el otro extremo pasa por abajo esto evitara que se abran.

Cocinar en horno fuerte y retirar cuando la masa este cocida.