Arrollado de acelga

Ingredientes:

Acelga 1 paquete

Cebolla 1 grande

Morrón rojo ¼

Tapa de tarta hojaldrada 1

Queso rallado 1 taza

Crema de leche 100g

Manteca 50g

Condimento a gusto

Lavar bien la acelga, cocinarla en agua hirviendo por 10´aproximadamente.

Escurrirla bien, sacándole toda el agua posible y picarla bien chiquita.

Picar la cebolla junto con el morrón, y saltearlos en una sartén con la manteca, cuando la cebolla transparente agregar la acelga por unos minutos.

Agregar la crema de leche, el queso rallado, mezclándolo bien.

Salar y condimentar a gusto.

Poner la tapa de masa en la mesada y estirar lo más posible con palote.

Una vez estirada, esparcir el relleno en toda la superficie,  dejando los bordes libres para luego poder cerrarla.

Llevar a horno previamente calentado hasta que la masa se dore de ambos lados.

Cortar en rodajas y servir caliente.