Morrón con huevo a la parrilla

Ingredientes:

Morron/Pimiento 4

Huevos 4

Sal

Cortar los morrones al medio (a lo largo)  quitarles las semillas y los bordes blancos sobrantes. Es fundamental que no saquen la totalidad del tallo ya que,  aunque no se coma, sirve para retener el huevo una vez que lo pongamos.

Una vez listo, hay que poner los morrones del lado HUECO en la parrilla a fuego moderado para que se tuesten un poco los bordes y se cocine un poco, durante 15´ aprox.

Luego darlos  vuelta y es el momento de ponerle el huevo.

Partir el huevo (podes poner 2 dependiendo el tamaño del morrón) y lo dejas asar por 35’ aprox. Se van a dar cuenta que está listo cuando tanto la clara este dura y no haya nada liquido.