Postre helado de frutillas

(Salen 20 porciones por lo menos)

Frutillas 1 kg

Pionono 1

Azúcar 300g

Gelatina sin sabor 2

Crema de leche 2 potes de 360g 

Separar 5 frutillas lindas para decorar la torta, guardar y procesar el resto, limpias de cabos con el azúcar, reservar.

Batir los dos potes de crema a medio punto (que tenga consistencia pero no llega a ser chantillí), reservar.

Disolver las gelatinas en 1/4 taza de agua fría, ponerla al microondas 20 segundos.

Luego, agrego la gelatina a las frutillas, mezclo y después en forma envolvente voy agregando la crema.

Cortar pionono con forma del molde, lo pongo en el piso de la fuente a utilizar, es preferible un molde de torta desmontable, para poder sacarla sin que se rompa.

Agregarle toda la mezcla y llevar al freezer 5hs mínimo.

Al sacarlo decorar con las futillas que separaste a gusto!

*Esta proporción es para una torta muy grande, si no esperan mucha gente, hacer toda la receta con todos los ingredientes a la mitad.

  

Un agradecimiento especial a Gretel, que me enseñó su exquisita receta!