Tarta de acelga suave

Ingredientes:

Acelga 1 planta

Huevos 5
Queso parmesano rallado

Queso cuartirolo o mozzarella (16 fetas)
Crema de leche 100cc
Sal y pimienta

Hervir la acelga por 10’ aproximadamente, sacarla del fuego, colar y sacarle muy bien el agua. Apartar. Mientras tanto hacer 2 huevos duros, pelar y apartar.
Mezclar en un bowl la crema junto con 3 huevos y el queso parmesano rallado.

Agregar la acelga a la mezcla de crema, huevo y queso.

En una fuente para horno, espolvorear con aceite vegetal o enmantecar, poner una tapa de tarta y agregar la mitad de la acelga ya mezclada con todos los ingredientes.

Poner arriba 8 fetas de queso cuartirolo,  agregar el resto de la acelga, ponerle los dos huevos duros restantes contados al medio cada uno. Agregarle las 8 fetas restantes de queso cuertitolo y llevar al horno, previamente calentado.

Cocinar al horno 40' servir tibia.