Salchichas al wok

Ingredientes:

Salchichas 6

Papas medianas 2

Morrón rojo ¼

Morrón verde ¼

Cebolla  grande 1

Aceite para freír cant. Necesaria

Pelar las papas y cortarlas en rodajas muy finas. Secarlas con un repasador limpio o papel absorbente, y reservar.

Cortar los morrones y la cebolla en juliana.

Cortar las salchichas en rodajas.

En la wok o una sartén grande, poner un poco de aceite (½   taza aprox) y poner a freír las papas hasta que se doren.  Una vez doradas, incorporar el morrón y la cebolla hasta que trasparente. Condimentar a gusto.

Luego agregar las salchichas por unos minutos hasta que se hinchen un poco.

Sacalos del fuego y listo para servir! 

Podes acompañar este plato con puré o arroz, queda muy rico.