Chipacitos Grace

Ingredientes:

1/2 harina de mandioca

300g quesos duros (ej: sardo)

200g blando (ej: mantecoso)

3 huevos

100g manteca

1/2 tacita Leche (echarla de a poco e ir amasando)

Sal

Pre- calentar horno, mientras vas armando los chipacitos. 

Poner en procesadora los quesos con huevos y manteca. 

Una vez procesado mezclar con la harina, ponerle sal y agregar de a poco la leche hasta q forme una masa. (No te pases con la leche)

No hace falta amasar. 

Hacer bolitas. 

Llevar a horno FUERTE hasta dorar. 

Podes guardarlas en un recipiente cerrado en la heladera hasta el momento de llevar al horno y servir. 

Un especial agradecimiento a GRACE que me enseño esta exquisita receta