Arrollado de puerros y champiñones

Ingredientes:

Puerros 2

Cebolla 1 grande

Champiñones en rodajas  1 lata

Morrón rojo ¼

Tapa de tarta 1

Queso rallado 1 taza

Crema de leche 100g

Manteca 50g

Condimento a gusto

 

Picar la cebolla junto con el morrón y los puerros, y saltearlos en una sartén con la manteca.

Agregar los champiñones en rodajas, la mitad del queso rallado y la crema de leche a esta preparación, mezclándola bien.

Salar y condimentar a gusto.

Poner la tapa de masa en la mesada y estirar lo más posible con palote.

Una vez estirada, esparcir el relleno en toda la superficie, agregar el queso restante, dejando los bordes libres para luego pode cerrarla.

Llevar a horno previamente calentado hasta que la masa se dore de ambos lados.

Cortar en rodajas y servir caliente.