martes, 3 de septiembre de 2013

Peceto para sandwiches

Ingredientes:
1 peceto
100 gr de manteca
Hiervas aromáticas a gusto.


Limpiar el peceto quitándole la grasa y las membranas.
Poner un trozo de manteca en una cacerola, agregar el peceto, sellarlo de ambos lados.

Tapar de agua, hervir durante 1 1/2 hs aproximadamente a fuego medio, agregarle sal, hierbas aromáticas, o cebolla de verdeo, condimentar con sal a gusto.

Una vez terminado dejarlo abajo del agua, hasta q se enfrie.


O bien ponerlo enseguida en un film para q no se endurezca la parte de afuera.


Cuando esté frío cortarlo en fetas finas, para ponerlo en el sandwich.


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