lunes, 30 de septiembre de 2013

Torta de brownies

Ingredientes:
300 g de chocolate amargo
4 huevos
200 g de manteca
Casi 2 tazas de azúcar
1 taza de harina
1 pote de dulce de leche repostero
1/2 pocillo de leche
1 paquete de merengues pequeños

Frutillas con crema navideñas

Ingredientes:
Frutillas 1kg
Crema de leche 200g
Azúcar 2 cdas.
Semillas de sésamo o similar (cant, necesaria)
Palillo 1

Como descongelar verduras

Las verduras congeladas que vayan a hervirse pueden verterse directamente en agua salada en ebullición. 

Como conservar el color de las verduras

Las verduras no perderán su color...

Torta de jamón, queso y morrón

Ingredientes:
Leche 1 taza
Huevos 3
Queso rallado 1 taza
Queso de cascara roja 400g (semi duro) en cubos o rallado
Queso muzarella 200g (opcional)
Harina leudante 2 tazas  
Morrón 1/2
Jamón cocido 200g
Aceite 1 pocillo, 
Orégano 1 cda

Tortilla a la española

Ingredientes:
3 Papas medianas 
1 Cebolla
1 Ají morrón colorado
3 Huevos
1 Chorizo colorado
Aceite de girasol u otro neutro para freír, cantidad necesaria
Aceite de oliva, 4 cucharadas
Perejil picado, 3 cucharadas.
Sal y pimienta, a gusto

Tortilla de papas

Ingredientes:
4 papas medianas
3 huevos
1 cebolla
Aceite para freír cantidad necesaria
Aceite de oliva, 4 cucharadas

Tostadas provenzal

Ingredientes:
Pan 1 baguette
Aceite de maíz  1 taza
Condimento provenzal (perejil y ajo) cant. Necesaria
Sal 1 cucharadita

domingo, 29 de septiembre de 2013

Tiramisú

Ingredientes:
Vainillas  2 docenas 
Huevos 3 
Azúcar 100g (y cantidad neces. Extra) 
Vino de Marsala 100 cc (podes usar oporto)
Queso Mascarpone 600 g (o queso crema blanco… yo uso CasanCrem)
Esencia de vainilla 1 cdita 
Infusión de café, bien fuerte 1/2 taza
Licor de café (Tía María) 1/2 vaso 
Chocolate en rama, triturado, para espolvorear 

sábado, 28 de septiembre de 2013

Matambre de carne

Ingredientes:

Matambre
Gelatina sin sabor
2 zanahorias
2 huevos
1/2 morrón rojo
1 cebollita de verdeo
Queso rallado
Ají molido
Sal
Papel film

Tarta fría de quesito ADLER

Ingredientes:
Jamón 300grs.
Quesito Adler de fontina o jamón,  1 caja
Crema de leche 200g
Huevo (para pintar tarta)
Queso muzarella 200g (opcional)

Revuelto de arvejas

Ingredientes:
1 lata de arvejas
2 huevos
Condimento a gusto
Puñado de queso rallado
1 cda de aceite de oliva

lunes, 23 de septiembre de 2013

Tinga de pollo

(Para 4 personas)  

Ingredientes:
Pechugas de pollo 5
Tomate perita 5
Ajo 1
Cebolla 1
Lechuga 5 hojas

Tarta fina de manzanas

Ingredientes: 
(para 6 personas)

6 tapas de empanada hojaldradas
3 Manzanas verdes
Azúcar negra (puede ser blanca)
Manteca

Consejos para cocinar PASTA

Es importante elegir la cacerola bien grande y alta con capacidad para contener una cantidad considerable de agua. Deberá calcular 1 litro de agua por cada 100 grs. de pasta.

domingo, 22 de septiembre de 2013

viernes, 20 de septiembre de 2013

Torre de panqueques

Para los panqueques:
(Salen 15 panq. Aprox.)
250g de harina
1 huevo
1/2 tacita de aceite común
1/2 L de leche (o agua, eso es a gusto)
Sal
Manteca p pincelar la panquequera antes de poner c/panqueque. 

Canastitas de atún

Ingredientes:
Tapas de empanada 12
Atún grande 1 lata
Ají verde 1
Huevos 3
Rúcula 1 paquete
Tomate 1
Mayonesa 2 cdas.
Tomates cherry, 24
Sal y pimienta a gusto


Torta de Vainilla (sin manteca)


Ingredientes:
1 huevo
1 tacita de aceite común
2 tazas de harina leudante
1 taza azúcar
1 taza de leche
Esencia vainilla
Azúcar negra para espolvorear

jueves, 19 de septiembre de 2013

Sacar olor a cebollas del plástico

Te quedo olor a cebolla en un recipiente de plástico y lo queres sacar?

Tomates rellenos de copetín

Ingredientes: 
Tomates Cherry 1/2 kg
Atún 1 lata
Mayonesa 2 cdas

Tarteleta de cebolla


Ingredientes:

12 Tapas de empanadas
1kg de cebollas
1 taza de queso rallado
1 pote de crema de leche de 250g
Sal y pimienta a gusto.
Pedacitos de mozzarella o queso porsalut

Tarteleta de choclo

Ingredientes:
Tapas de empanada 12
Lata de choclo cremosa 1
Manteca 25 g
Harina 2 cucharadas colmadas
Leche 400cc (2 tazas)*
Sal y nuez moscada
Queso rallado ½ taza

miércoles, 18 de septiembre de 2013

Tarteleta primavera

Ingredientes:
Para 4 tarteletas

Tapas de empanada 4
Lata de ensalada primavera 1
Huevo 1
Queso rallado 1 puñado
Queso muzarella o similar 4 fetas

Pops

Ingredientes:
Miga de brownies o de bizcochuelo 1 taza
Dulce de leche 2 cdas
Baño de chocolate blanco y negro 120g c/u
Palitos de chupetín o de brochet 8
Granas de colores, confites a gusto


Olor a cebolla en las manos?

Para sacarnos el olor a cebolla de las manos...

Arrollado relleno con Mermelada de Frambuesa y Crema.

Ingredientes: 
1 Pionono
Mermelada de frambuesas
Crema chantilly
Frutos rojos para decorar.

martes, 17 de septiembre de 2013

Salchichas envueltas

Ingredientes:
(salen 80 salchichitas envueltas)

20 Tapas de empanada
20 Salchichas
Queso de máquina (opcional)
Queso rallado (opcional)

Antes de hornear

Antes de hornear... 

Revuelto de acelgas y jamón

Ingredientes:
Acelga 2 atados (o 1 bloque de congelado)
Jamón  150 grs.
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Aceite 2 cdas
Sal y pimienta

Pollo a la jardinera

Ingredientes:
Muslitos de pollo (sin piel) 6
Arvejas ½ taza o 1 lata
Cebolla mediana 1
Zanahorias 2
Tomates 2
Dientes de ajo 3
Vaso de vino blanco ½
Vaso de caldo de gallina ½
Aceite  1 cda
Sal y pimienta

lunes, 16 de septiembre de 2013

Qué hacer con un guiso que quedo salado...

Una buena opción para arreglar: 

Primavera de vegetales

Ingredientes:
Queso blanco (light si preferís)
Ciboulette 1 puñado
Tomate cherry 250g
Bernjenas horneadas 1
Zanahoria 2
Palitos de apio 4
Florcitas de brócoli
Florcitas de coliflor
Pimentón rojo ½
Pimentón verde ½  
Pepino 1

Postre merengue helado

Ingredientes:
(Alcanza para 24 copas aprox.)

Merenguitos 1 paquete
Helado de crema 1kg
Dulce de leche 250g
Frutos del bosque, o conserva de arándanos (a gusto) cant. Necesaria

Pollo a la cacerola

Ingredientes:
Manteca 50g
Pollo 4 presas
Morrón verde ½
Diente de ajo 1
Zanahorias 2
Vino blanco 200 cc (1 vaso)

Pencas de acelga con salsa blanca o Bechamel

Ingredientes:
1 planta de acelga
1 taza de queso rallado
50 g Manteca
2 cucharadas de harina colmada
3 tazas Leche

Brochette capresse

Ingredientes:
Queso muzarella 250g
Tomate cherry 500g
Hojas de albahaca (cant. Necesaria)

sábado, 14 de septiembre de 2013

viernes, 13 de septiembre de 2013

Porque es bueno comer pescado?

Consejos útiles…
Porque es bueno comer pescado?

Es necesario para nuestro cuerpo
Porque el pescado tiene proteínas, tantas como la carne o los huevos.
Los niños deben comer mucho porque tiene los nutrientes que necesitan para que sus músculos y órganos crezcan y se desarrollen.

Pollo para sándwiches

Ingredientes:
1 pollo
100 de manteca
Mostaza
Puñado de sal gruesa

Vitel toné

Ingredientes:

Para el Vitel toné 
1 lata de atún
1 taza de mayonesa
1 taza crema de leche
Sal pimienta y 2 cucharadas de vinagre
2 filetes de anchoas. 

jueves, 12 de septiembre de 2013

Para no repetir los ajos

Si los ajos te resultan pesados y los repetís, seguí este consejo.

El AJO da salud!

Comer un diente de AJO al día DA SALUD!

El ajo ayuda a las articulaciones, la sangre y así como, posiblemente, ayuda a prevenir el cáncer.

martes, 10 de septiembre de 2013

Scones de queso

Ingredientes
300 gr de harina leudante
100 gr de queso tipo fontina
1 huevo
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de ciboulette picado
¼  taza de leche

Jugo de 1/2 limón
1 taza de queso blanco
1 taza de queso rallado
2 cucharaditas de sal
pizca de pimienta

Scones dulces

Ingredientes:
100 gr de manteca
100  gr de azúcar
300 gr de harina leudante
1 huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
1/4 taza de leche
jugo de 1/2 limón
ralladura de ½  limón (siempre la parte amarilla)