Milanesas rebozadas con queso

Ingredientes:

Carne para milanesa 1 kilo

(la que te guste, puede ser nalga, bola de lomo, peceto, etc)

Sal

Pimienta

Aceite

Harina leudante 1 taza

Queso de rallar 1 taza

Huevos 2 

Sal

Mostaza

Ajo 1 diente

Salpimentar los bifes y pasarlos por huevo (mezclado con mostaza ajo y sal) retirar el excedente de huevo y pasarlo por la mezcla de partes iguales de harina leudante y queso.  

Volver a pasar por huevo y terminar  otra vez pasando por la harina y queso.

Reservar en la heladera 20 minutos.

Freír en abundante aceite caliente. 

*Si no te alcanza la harina para rebozar, volve a mezclar 1 parte de harina y otra de queso hasta que termines la carne.

Para hacerlas más livianas, poner un poco de aceite en una fuente para horno. Acomodar las milanesas, separadas unas de otra y llevar a horno, previamente calentado, cuando se dore de un lado, darla vuelta hasta que se dore del otro, por 15 o 20´ .