Torta de brownies

Ingredientes:

300 g de chocolate amargo

4 huevos

200 g de manteca

Casi 2 tazas de azúcar

1 taza de harina

1 pote de dulce de leche repostero

1/2 pocillo de leche

1 paquete de merengues pequeños

Frutillas con crema navideñas

Ingredientes:

Frutillas 1kg

Crema de leche 200g

Azúcar 2 cdas.

Semillas de sésamo o similar (cant, necesaria)

Palillo 1

Como descongelar verduras

Las verduras congeladas que vayan a hervirse pueden verterse directamente en agua salada en ebullición. 

Como conservar el color de las verduras

Las verduras no perderán su color...

Torta de jamón, queso y morrón

Ingredientes:

Leche 1 taza

Huevos 3

Queso rallado 1 taza

Queso de cascara roja 400g (semi duro) en cubos o rallado

Queso muzarella 200g (opcional)

Harina leudante 2 tazas  

Morrón 1/2

Jamón cocido 200g

Aceite 1 pocillo, 

Orégano 1 cda

Tortilla a la española

Ingredientes:

3 Papas medianas 
1 Cebolla
1 Ají morrón colorado
3 Huevos
1 Chorizo colorado
Aceite de girasol u otro neutro para freír, cantidad necesaria
Aceite de oliva, 4 cucharadas
Perejil picado, 3 cucharadas.
Sal y pimienta, a gusto

Tortilla de papas

Ingredientes:

4 papas medianas

3 huevos

1 cebolla

Aceite para freír cantidad necesaria

Aceite de oliva, 4 cucharadas

Tostadas provenzal

Ingredientes:

Pan 1 baguette

Aceite de maíz  1 taza

Condimento provenzal (perejil y ajo) cant. Necesaria

Sal 1 cucharadita

Tiramisú

Ingredientes:

Vainillas  2 docenas 
Huevos 3 
Azúcar 100g (y cantidad neces. Extra) 
Vino de Marsala 100 cc (podes usar oporto)
Queso Mascarpone 600 g (o queso crema blanco… yo uso CasanCrem)
Esencia de vainilla 1 cdita 
Infusión de café, bien fuerte 1/2 taza

Licor de café (Tía María) 1/2 vaso 
Chocolate en rama, triturado, para espolvorear 

Matambre de carne

Ingredientes:

Matambre

Gelatina sin sabor

2 zanahorias

2 huevos

1/2 morrón rojo

1 cebollita de verdeo

Queso rallado

Ají molido

Sal

Papel film

Tarta fría de quesito ADLER

Ingredientes:

Jamón 300grs.

Quesito Adler de fontina o jamón,  1 caja

Crema de leche 200g

Huevo (para pintar tarta)

Queso muzarella 200g (opcional)

Revuelto de arvejas

Ingredientes:

1 lata de arvejas

2 huevos

Condimento a gusto

Puñado de queso rallado

1 cda de aceite de oliva

Vas a comprar carne?

Vas a comprar carne?

Antes de hacerlo tene en cuenta, mirar estas cosas…

Tortilla de zapallito

Ingredientes:

Zapallitos 4

Huevos 3

Cebolla 1 (chiquita)

Queso blanco 1 cda colmada

Aceite 1 chorrito

Tortilla de papas de paquete

Ingredientes:

1 paquete de papas fritas de 120g

3 huevos

1 cebolla

1 cda de perejil

1 taza de leche (250cc)

Aceite de oliva, 3 cdas 

Tinga de pollo

(Para 4 personas)  

Ingredientes:

Pechugas de pollo 5

Tomate perita 5

Ajo 1

Cebolla 1

Lechuga 5 hojas

Tarta fina de manzanas

Ingredientes: 

(para 6 personas)

6 tapas de empanada hojaldradas

3 Manzanas verdes

Azúcar negra (puede ser blanca)

Manteca

Consejos para cocinar PASTA

Es importante elegir la cacerola bien grande y alta con capacidad para contener una cantidad considerable de agua. Deberá calcular 1 litro de agua por cada 100 grs. de pasta.

Beneficios de comer zanahoria

La zanahoria es importante en vitamina A.

También contiene pequeñas cantidades de vitaminas B y C.

Consejos para FUNDIR el CHOCOLATE

 Como fundir el chocolate sin tener problemas?

Torre de panqueques

Para los panqueques:

(Salen 15 panq. Aprox.)
250g de harina

1 huevo

1/2 tacita de aceite común

1/2 L de leche (o agua, eso es a gusto)

Sal

Manteca p pincelar la panquequera antes de poner c/panqueque. 

Canastitas de atún

Ingredientes:

Tapas de empanada 12

Atún grande 1 lata

Ají verde 1

Huevos 3

Rúcula 1 paquete

Tomate 1

Mayonesa 2 cdas.

Tomates cherry, 24

Sal y pimienta a gusto

Torta de Vainilla (sin manteca)

Ingredientes:
1 huevo

1 tacita de aceite común

2 tazas de harina leudante

1 taza azúcar

1 taza de leche

Esencia vainilla

Azúcar negra para espolvorear

Sacar olor a cebollas del plástico

Te quedo olor a cebolla en un recipiente de plástico y lo queres sacar?

Tomates rellenos de copetín

Ingredientes: 

Tomates Cherry 1/2 kg

Atún 1 lata

Mayonesa 2 cdas

Tarteleta de cebolla

Ingredientes:

12 Tapas de empanadas

1kg de cebollas

1 taza de queso rallado

1 pote de crema de leche de 250g

Sal y pimienta a gusto.

Pedacitos de mozzarella o queso porsalut

Tarteleta de choclo

Ingredientes:

Tapas de empanada 12

Lata de choclo cremosa 1

Manteca 25 g
Harina 2 cucharadas colmadas
Leche 400cc (2 tazas)*
Sal y nuez moscada

Queso rallado ½ taza

Tarteleta primavera

Ingredientes:
Para 4 tarteletas

Tapas de empanada 4

Lata de ensalada primavera 1

Huevo 1

Queso rallado 1 puñado

Queso muzarella o similar 4 fetas

Pops

Ingredientes:

Miga de brownies o de bizcochuelo 1 taza

Dulce de leche 2 cdas

Baño de chocolate blanco y negro 120g c/u

Palitos de chupetín o de brochet 8

Granas de colores, confites a gusto

Olor a cebolla en las manos?

Para sacarnos el olor a cebolla de las manos...

Arrollado relleno con Mermelada de Frambuesa y Crema.

Ingredientes: 

1 Pionono

Mermelada de frambuesas

Crema chantilly

Frutos rojos para decorar.

Salchichas envueltas

Ingredientes:

(salen 80 salchichitas envueltas)

20 Tapas de empanada

20 Salchichas

Queso de máquina (opcional)

Queso rallado (opcional)

Antes de hornear

Antes de hornear... 

Revuelto de acelgas y jamón

Ingredientes:

Acelga 2 atados (o 1 bloque de congelado)

Jamón  150 grs.

Cebolla 1

Ajo 2 dientes

Aceite 2 cdas

Sal y pimienta

Pollo a la jardinera

Ingredientes:

Muslitos de pollo (sin piel) 6

Arvejas ½ taza o 1 lata

Cebolla mediana 1

Zanahorias 2

Tomates 2

Dientes de ajo 3

Vaso de vino blanco ½

Vaso de caldo de gallina ½

Aceite  1 cda

Sal y pimienta

Qué hacer con un guiso que quedo salado...

Una buena opción para arreglar: 

Primavera de vegetales

Ingredientes:

Queso blanco (light si preferís)

Ciboulette 1 puñado

Tomate cherry 250g
Bernjenas horneadas 1

Zanahoria 2
Palitos de apio 4

Florcitas de brócoli
Florcitas de coliflor

Pimentón rojo ½

Pimentón verde ½  

Pepino 1

Postre merengue helado

Ingredientes:

(Alcanza para 24 copas aprox.)

Merenguitos 1 paquete

Helado de crema 1kg

Dulce de leche 250g

Frutos del bosque, o conserva de arándanos (a gusto) cant. Necesaria

Pollo a la cacerola

Ingredientes:

Manteca 50g

Pollo 4 presas

Morrón verde ½

Diente de ajo 1

Zanahorias 2

Vino blanco 200 cc (1 vaso)

Pencas de acelga con salsa blanca o Bechamel

Ingredientes:

1 planta de acelga

1 taza de queso rallado

50 g Manteca

2 cucharadas de harina colmada

3 tazas Leche

Brochette capresse

Ingredientes:

Queso muzarella 250g

Tomate cherry 500g

Hojas de albahaca (cant. Necesaria)

Papas fritas bien crujiente

Papas fritas bien crujientes:

Tarteleta capresse

Ingredientes:

Tapas de empanada de copetín 24

Muzzarella 150g

Jamón 150g

Tomates perita (o pequeños) 4

Hojas de albahaca 24

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Huevo 1

Porque es bueno comer pescado?

Consejos útiles…

Porque es bueno comer pescado?

Es necesario para nuestro cuerpo

Porque el pescado tiene proteínas, tantas como la carne o los huevos.

Los niños deben comer mucho porque tiene los nutrientes que necesitan para que sus músculos y órganos crezcan y se desarrollen.

Pollo para sándwiches

Ingredientes:

1 pollo

100 de manteca

Mostaza

Puñado de sal gruesa

Vitel toné

Ingredientes:

Para el Vitel toné 

1 lata de atún

1 taza de mayonesa

1 taza crema de leche

Sal pimienta y 2 cucharadas de vinagre

2 filetes de anchoas. 

Para no repetir los ajos

Si los ajos te resultan pesados y los repetís, seguí este consejo.

El AJO da salud!

Comer un diente de AJO al día DA SALUD!

El ajo ayuda a las articulaciones, la sangre y así como, posiblemente, ayuda a prevenir el cáncer.

Scones de queso

Ingredientes

300 gr de harina leudante
100 gr de queso tipo fontina
1 huevo
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de ciboulette picado
¼  taza de leche
Jugo de 1/2 limón

1 taza de queso blanco
1 taza de queso rallado
2 cucharaditas de sal
pizca de pimienta

Scones dulces

Ingredientes:

100 gr de manteca
100  gr de azúcar
300 gr de harina leudante
1 huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
1/4 taza de leche
jugo de 1/2 limón
ralladura de ½  limón (siempre la parte amarilla)