3 Manzanas
3 Peras
2 Tomates
1 taza de azúcar rubia o la que tengas
1 taza de vinagre de manzana
1/2 taza de pasas de uvas rubia o la que quieras
2 cdita de sal
2 cdita de canela (opcional)
pimienta en granos (poquito)
Poner en una olla las manzanas, tomates, pelados y cortados en cubos junto al vinagre, azúcar y los condimentos, a fuego bajo.
El tiempo de cocción depende de la dureza y cantidad de ingredientes.
Guardar en un frasco de conserva y aunque nunca me dura mucho guardado porque lo comemos antes, dicen que podes tenerlo hasta 3 años, ya que contiene sal, vinagre, especias y azúcar, cuatro de los mejores conservantes.
Supuestamente es mas rico a los 3 meses de recién preparado, pero sinceramente cada vez que lo hice, se comió en el momento y no llegue a hacer la prueba jaja!
Si vas a dejarlo estacionar, etiqueta el frasco con fecha de preparación.
Sugerencias: podes usar frutas a tu gusto, siempre debes limpiarlas, pelarlas y trozarlas. Agregando después el vinagre, especias y azúcar.
Un agradecimiento especial a Andrea Fabiano que me enseño esta receta!
