Canastitas de Caesar

Ingredientes:

Lechuga mantecosa 3 hojas

Lechuga romana 2 hojas

Queso parmesano 1/2 taza

Pollo suprema 1 (opcional)

Tapas de empanada hojaldrada 12

Para la salsa:

Aceite de oliva 3/4 taza

Ajo 1 diente

Filete de anchoa 2

Yema de huevo 1

Limón 1/2

Salsa Perrins 1/2 cda

Mostaza 1/2 cda

Cebolla morada 1

Croutons 1 taza

Ensalada mediterránea

Ingredientes:

Lechuga 3 hojas

Rúcula ½  paquete

Queso rallado en tiras 1 puñado

Choclo ½ taza

Kanikama 3 tiras

Huevo 1

Tomate 1

Aceite de oliva (cant. Necesaria)

Aceto balsámico (cant. Necesaria)

Jugo de ½ limón

Sal  

Ensalada verde

 Ingredientes:

Lechuga s varias 6 hojas

Rúcula 1 paquete

Queso rallado en tiras 1 puñado

Aceite de oliva (cant. Necesaria)

Aceto balsámico (cant. Necesaria)

Jugo de ½ limón

Sal

Ensalada con atún

Ingredientes:

Lechuga ½ planta

1 zanahoria grande

Aceitunas ½ taza

2 latas de atún al agua (puede ser en aceite si preferís)

½  lata de choclo (maíz)

¼  de cebolla pequeña

1 tomate grande

2 huevos (uno por persona)

1 puñado de aceitunas

Aceite de oliva, sal y limón o vinagre

(Para 2 personas)

Ensalada Waldorf

Mayonesa 3 cdas.

Vinagre 2 cdas.
Leche descremada 3 cdas

Queso blanco reducido en grasas ¾ taza (185 g)
Pimienta Negra Molida ¼ cdita.
Ramas de apio 4 unidades

Manzana verde 4 unidades

Jugo de limón 2 cdas.
Nueces picadas puñado

Perejil  1 cda. (podes usar deshidratado)
Hojas de lechuga 12 unidades

Ensalada multicolor

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

Repollo colorado ½

Apio crudo 4 ramas

Manzana verde 1

Aceite de oliva 1 cda

Jugo de limón

Sal

Ensalada de palta y lechuga morada

Ingredientes:

Palta 1

Limón 1/2

Cebolla morada 1

Lechuga morada 4 hojas

Tomate 1

Atún 1 lata

Aceite de oliva (cant. necesaria)

Aceto (cant. necesaria)

Ensalada de verano

Ingredientes:

Huevo 1

Arroz 1 tacita

Lechuga mantecosa 3 hojas

Zanahoria 1

Jamón 3 fetas

Tomate perita 2

Queso 3 fetas

Repollo blanco 2 hojas

Repollo morado 2 hojas

Limón, sal y aceite

Ensalada de apio, repollo y manzanas

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

Repollo colorado ½

Apio crudo 4 ramas

Manzana verde 1

Aceite de oliva 1 cda

Jugo de limón

Sal

Ensalada César

Ingredientes:

Lechuga mantecosa 3 hojas

Lechuga romana 2 hojas

Queso parmesano 1/2 taza

Pollo suprema 1 (opcional)

Para la salsa:

Aceite de oliva 3/4 taza

Ajo 1 diente

Filete de anchoa 2

Yema de huevo 1

Limón 1/2

Salsa Perrins 1/2 cda

Mostaza 1/2 cda

Cebolla morada 1

Croutons 1 taza

  

Ensalada capresse

Ingredientes:

Tomates perita 3

Muzarella 200g aprox

Albahaca varias hojitas

Aceite de oliva

Sal y orégano.