Cuadraditos de hojaldre

Ingredientes:
Harina leudante 1kg
Agua 500cc aprox.
Manteca 200g
Sal 20g

Masa de tarta dulce

Ingredientes:

(masa)

200 gr. harina

100 gr. Manteca

50 gr. Azúcar

1u Huevo

Esencia de vainilla

Tapa de empanada- masa

Ingredientes:

Harina 1kg

Levadura 50g

Sal 1 cucharada

Agua ½ litro aprox

Pre pizza de mijo

Ingredientes:

(para 2 pizzas)

1/2 kg mijo pelado

1 ½ litro de agua

Cebolla 1

Cebolla de verdeo 1

Sal y condimento

Aceite vegetal o aceite de oliva (cant. Necesaria)

Masa especial para pan de manteca

Ingredientes:

1er parte

350cc de leche temperatura ambiente.

2 tazas de harina 000

20g de levadura seca o 50g de la fresca.

Colocar la leche con la harina y la levadura en un bol, batí hasta unir e incorporar aire.

Cubrí con un film y deja reposar 12 a 24 hs.

Tacos/ Nachos

Ingredientes:

Harina de maíz 200 g (polenta)

Agua 100 cc

Aceite c/n

Sal 1/2 cda

Pimienta molida c/n

Aceite de girasol para freír 400 cc

Pionono verde

Ingredientes:

450 gr. de espinacas congeladas o 2 paquetes de espinaca

4 huevos

Sal

Pimienta

Pionono

Ingredientes:

Huevos 5

Azúcar 50g

Harina 50g

Miel 1 cda

Sal fina 1 cdita

Esencia de vainilla  1 cda

*Se calcula por cada huevo 10g de azúcar y 10g de harina

Panqueques verdes

Ingredientes: 

(Salen 30 panq. Aprox.)

1/2 kg de harina

1 huevo

1/2 tacita de aceite común

1 L de leche (o agua, eso es a gusto)

2 paquetes de espinaca

Sal

Manteca (para pincelar la panquequera antes de poner cada panqueque) 

Fajitas- masa

Ingredientes:

1 kg de harina común

600 de agua

25 cc de aceite de oliva

10 g de sal

  

Panqueques

Ingredientes: 

(Salen 30 panq. Aprox.)

1/2 kg de harina común

1 huevo

1/2 tacita (de cafe) de aceite común

1 L de leche *(o agua, eso es a gusto)

Sal

Manteca (para pincelar la panquequera antes de poner cada panqueque) 

Masa de tarta casera

Harina 0000* 400g

Huevo 1

Manteca 50g

Agua cantidad necesaria

Sal 1 pizca (1cda)