Ensalada de verano

Ingredientes:

Huevo 1

Arroz 1 tacita

Lechuga mantecosa 3 hojas

Zanahoria 1

Jamón 3 fetas

Tomate perita 2

Queso 3 fetas

Repollo blanco 2 hojas

Repollo morado 2 hojas

Limón, sal y aceite

Hacer el huevo duro y apartar.

En una olla pequeña echar un puñadito de sal, agregar el arroz y sacarlo cuando esté a punto. Y reservar.

Rallar la zanahoria, cortar en tiras el jamón y el queso.

Lavar bien el tomate y cortarlo en cuadraditos. C

Lavar bien y cortar en juliana las hojas de repollo.

Poner en una ensaladera los ingredientes, con los huevos cortados en 4 y condimentar a gusto.

Puede ser aceto y aceite de oliva. O bien limón con aceite de oliva también. Si prefieren pueden agregarle mayonesa.