Pudín de pescado

Ingredientes:

Pescado ½ kg (puede ser cualquiera pero queda mejor con merluza o salmón)

Caldo de verdura o pescado caliente ½ taza

Leche descremada caliente 1 taza

Cebolla picada ¼ taza

Morrón rojo picado ¼ taza 

Orégano, pimienta y nuez moscada

2 cucharadas de pan rallado

Huevo 1 + 2 claras

Queso rallado 2 cdas.

Perejil picado 2 cdas.

Ajo picado 1 diente

Budín Tibio de Chocolate

Ingredientes:

Para la masa: 

5 Claras

200 gr. Azúcar impalpable

350 gr. Chocolate Amargo

125 gr. Manteca

6 Yemas

100 gr. Harina

Relleno:

100 gr. Chocolate

100 c/c Agua caliente

Tomate relleno con ensalada de atún

Ingredientes:

Tomates perita 6

Aceitunas 10

Hojas de lechuga 6

Atún al limón o al agua 400g

Mayonesa cant. Necesaria

Huevo cocido 3

Filete de anchoa en aceite 6

Bocaditos de pescado

Ingredientes:

3 filetes gatuzo o merluza sin espinas

1 huevo

½ cebolla chica

1 pizca de nuez moscada

1 taza de pan rallado

1 taza de queso rallado

Aceite para la placa

Sal y pimienta a gusto

Pancitos de Finlandia o Philadelphia

Ingredientes:

1 pote de queso Finlandia

1 pote de queso rallado

1 pote de harina leudante

Crema de leche cant. Necesaria.

Oxidación de la fruta

Para que la fruta no se oscurezca (oxide) después de cortada...

Como congelar ESPINACA o ACELGA

Para congelar espinaca o acelga...

Tarta capresse

Ingredientes:

Tapas de tarta 1

Muzzarella 250g
jamón 200g

Tomates 2

Hojas de albahaca 12

Huevo 1

Sal y pimienta

Costillas de cerdo rellenas

Ingredientes:

4 costillas

150g de jamón

150g de queso

Orégano

Pan rallado

2 huevos

Aceite oliva

Torta invertida de manzanas

Para la manzana: 

4 manzanas chicas

100 g de azúcar

Para la masa:

150 g de harina leudante

4 huevos

100 g de azúcar

1 cdta de esencia de vainilla

Agua con jugo de 1 limón