Chorizo con panceta

Ingredientes:

Chorizos 6

Queso de máquina 6 fetas

Panceta 6 fetas

Morrón con huevo a la parrilla

Ingredientes:

Morron/Pimiento 4

Huevos 4

Sal

Fudge de chocolate Quick

Ingredientes:

220g chocolate amargo

1 lata de leche condensada (400g)

4 cdas Manteca

1/4 cdita. Sal

1 cdita. Esencia de vainilla

Morrón con chorizo a la parrilla

Ingredientes:

Morron/Pimiento 4

Chorizos o salchichas parrilleras 4

Queso mozzarella o cremoso 150g

Albahaca o ciboulette

Sal

Canastitas de Caesar

Ingredientes:

Lechuga mantecosa 3 hojas

Lechuga romana 2 hojas

Queso parmesano 1/2 taza

Pollo suprema 1 (opcional)

Tapas de empanada hojaldrada 12

Para la salsa:

Aceite de oliva 3/4 taza

Ajo 1 diente

Filete de anchoa 2

Yema de huevo 1

Limón 1/2

Salsa Perrins 1/2 cda

Mostaza 1/2 cda

Cebolla morada 1

Croutons 1 taza

Empanaditas abiertas de oliva

Ingredientes:

Tapas de empanada 12

Queso mozzarella o cremoso 200g

Jamón 200g

Tomates 2

Aceitunas negras 12

Aceite de oliva 2 cdas.

Sal y pimienta

Arrollado de acelga

Ingredientes:

Acelga 1 paquete

Cebolla 1 grande

Morrón rojo ¼

Tapa de tarta hojaldrada 1

Queso rallado 1 taza

Crema de leche 100g

Manteca 50g

Condimento a gusto

Budín de manzanas Quick

Ingredientes:

Manzanas verdes  1 kg.

Azúcar 2 cdas para la compota +1 vasito de agua.

Huevos grandes 4

Maicena 180 gr.

Levadura 1 sobre 80 gr. de azúcar.

Leche condensada 400 gr.

Manteca 90 gr.

Mermelada para pintar (opcional)

2 manzanas verdes  más para colocar en la parte superior de la tarta.

Arrollado de jamón y queso

Ingredientes:

Tapas de tarta hojaldradas 1

Jamón cocido en fetas 250g

Queso rallado 200g

Tomates 2

Albahaca

Aceitunas negras ½ taza

Huevo 1

Semillas de sésamo y lino

Medialunas con dulce de leche

Ingredientes:
Harina  0000 500g
Manteca  pomada 175g
Huevos 1
Leche 125 cc
Azúcar 150 g
Sal 1 cdita
Esencia  de vainilla 1cdita
Ralladura de 1  limón
Levadura fresca 25 g

Dulce de leche (cant.necesaria)

Pincelado
Huevo  batido 

Azúcar impalpable

Almíbar:
Agua  hirviendo ½  vaso
Azúcar 2 cdas

Preparar almíbar:

Colocar el  agua  hirviendo en un vasito y colocarle el azúcar, revolverlo bien, no debe quedar ningún cristal de azúcar, y dejar  enfriar. Reservar.

En un bol desmenuzar la levadura con ½  taza de  agua  tibia (NO CALIENTE) con una  cda  de  harina  y 1 cdita de azúcar, dejar que leude, Reservar...
En un bol aparte mezclar la  manteca  pomada, el azúcar, la  sal, el  huevo, la  esencia  de vainilla y la ralladura de limón.

Luego incorporar la  leche  tibia (No caliente), la levadura disuelta y mezclar con la  mano  e incorporar la  harina, comenzar a amasar con energía, hasta que quede una masa lisa, si se te pegan los dedos al amasarla, agregale harina hasta que veas que tu masa queda perfecta! 

Una vez amasado colocarlo en un bol y dejarlo descansar ½ hora.

Te vas a dar  cuenta  q esta lista  para  empezar a usar cuando la apretas con el dedo y la masa vuelve, debe quedar el huequito del dedo, ahí está lista  para estirar.

Estirar la masa en forma rectangular , más o menos un grosor de ½ cm , y cortar al  medio  y hacer triángulos parejos,

Agarrar los triángulos y comenzar a enrollar, luego juntar los dos extremos para que quede forma de medialuna.
Colocar en la  placa  (que debe estar previamente enmantecada, o con aceite vegetal y enharinada) presionar en las puntitas de la medialuna, pincelarlas con  huevo y dejar reposar hasta que dupliquen su  volumen, luego pincelarlas con  huevo  batido nuevamente.

Llevar a un  horno  moderado por 15 a 20 min.

Retirarlas, una vez que estén tibias, hacer un corte trasversal para poder ponerle una cucharada abundante de dulce de leche en el medio, luego pincelar con el almíbar la parte de arriba de la medialuna y espolvorear azúcar impalpable.