Tarta de acelga suave

Ingredientes:

Acelga 1 planta

Huevos 5
Queso parmesano rallado

Queso cuartirolo o mozzarella (16 fetas)
Crema de leche 100cc
Sal y pimienta

Milanesa Argentina

Ingredientes

Carne cortada para milanesas ½ Kg.

(Nalga, cuadrada o bola de lomo)

Huevos 2

Pan rallado ½ Kg.

Ajo 2 dientes

Perejil picado 2 cucharadas

Sal a gusto

Aceite para freír c/n

Fideos caseros de espinaca

Ingredientes:

Harina 000 500g (mas extra para estirar masa)

Huevos grandes 3 (o 4 chicos)

Aceite 2 cdas.

½ taza de puré de espinaca

Sal

Sol de queso

Ingredientes:

500g de masa de manteca

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100g de queso cuartirolo o de barra

Pancitos de manteca

Ingredientes:

1/2kg de masa especial de manteca
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Harina para espolvorear

Masa especial para pan de manteca

Ingredientes:

1er parte

350cc de leche temperatura ambiente.

2 tazas de harina 000

20g de levadura seca o 50g de la fresca.

Colocar la leche con la harina y la levadura en un bol, batí hasta unir e incorporar aire.

Cubrí con un film y deja reposar 12 a 24 hs.

Dip de queso Anibalito

Ingredientes:

Queso blanco 1 pote

Queso azul 1 cda.

Ají molido a gusto

Sal a gusto

Ciboulette 4 hojas

Ensalada con atún

Ingredientes:

Lechuga ½ planta

1 zanahoria grande

Aceitunas ½ taza

2 latas de atún al agua (puede ser en aceite si preferís)

½  lata de choclo (maíz)

¼  de cebolla pequeña

1 tomate grande

2 huevos (uno por persona)

1 puñado de aceitunas

Aceite de oliva, sal y limón o vinagre

(Para 2 personas)

Ensalada Waldorf

Mayonesa 3 cdas.

Vinagre 2 cdas.
Leche descremada 3 cdas

Queso blanco reducido en grasas ¾ taza (185 g)
Pimienta Negra Molida ¼ cdita.
Ramas de apio 4 unidades

Manzana verde 4 unidades

Jugo de limón 2 cdas.
Nueces picadas puñado

Perejil  1 cda. (podes usar deshidratado)
Hojas de lechuga 12 unidades

Lomo al vino tinto con vegetales y pure rústico

Ingredientes:

Lomo de vaca limpio 1

Puerro 1

Cebolla 1

Zanahorias 2

Remolachas 2

Vino tinto 1 botella

Tomillo 1 rama

Romero 1 rama