Cerdo ½ kg.
Panceta de cerdo 100 gr.
Morrón rojo y verde 1
Ajo machacados 4 dientes
Especias 1 cda.
Salsa de soja 2 cdas.
Miel 2 cdas.
Sal 1 cda
Cortar el cerdo y la panceta en trozos de 2 x 3 cm
aprox. y reservar.
Agrega los trozos de cerdo y revuelve para que se
impregnen bien.
Deja macerar el preparado en la heladera (se logra un
mejor resultado dejando macerar desde la noche anterior).
Ir ensartando en las brochettes trozos de cerdo alternados
con trozos de panceta, y morrón tratando que queden bien apretados.
Asa las brochettes a la parrilla u horno de 15 a 20
min. de cada lado.
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